新企报-移动版 首页

粽子界的“美心”,诸老大有着怎样的味道?

时间:2020-03-25 10:41

喜欢吃月饼的小伙伴,大多都知道香港美心这个品牌。美心向来以严选食材、工艺独特著称,不但深受市民欢迎,还连续多年荣获比利时Monde Selection颁发「世界精选优质食品奖项」。

月饼行业有这么靠谱的经典品牌,那么,粽子行业有如此靠谱的品牌吗?它会是谁?

粽子界屈指可数的“中华老字号”

说到靠谱、经典,不得不提及源于湖州的“粽子状元”——诸老大

“诸老大”品牌始创于清光绪年间,是迄今可追溯的最悠久粽子品牌。由于口味独特,深受百姓喜爱。

自创始之日起,诸老大不断推陈出新,产品质量稳定上乘,不仅延续着自明清以来极富盛名的嘉湖细点的制作工艺,更是在传统食品的基础上不断创新,改良工艺,满足市民不断升级的消费需求。诸老大也因此荣获粽子界屈指可数的“中华老字号”荣誉。

首创“猪油洗沙甜粽”,美味之名传遍江南

诸老大”的创始人原名诸光潮,自幼天性聪慧,勤奋好学,十七岁时熟识茶食糕点制作技艺,是茶食行业青年师傅中的佼佼者。光绪年间,江南一带的粽子品种十分单一,诸光潮创造性地将咸粽改进成“火肉粽”,紧接着又首创了“猪油洗沙甜粽”,使甜粽和肉粽成为“诸老大粽子”的两大特色,他的名气也因此传遍江南茶食业,加之诸光潮身材高大,大家便亲切地叫他“诸老大”,从此,“诸老大”便成了湖州粽子的代名词。

上等食材+秘制工艺,, 给你不一样的鲜香

“巧妇难为无米之炊”,要想制作美味可口的粽子,选好食材,至关重要。为此,诸老大不惜人力、物力在选材上严格把关。

精选糯米,诸老大精选上好的东北有机糯米,细致蒸煮,香气宜人、颗粒饱满,品尝时特别有嚼劲。

精选大红袍”赤豆,通过祖传秘方调制,成就诸老大猪油洗沙粽的盛名。

特等猪肉——根据不同产品类别选用青莲膳博士特等黑猪肉、草香猪肉,杜绝使用注水肉、激素肉,让每一位美食爱好者买的放心、吃得安心。

百年秘制配方——馅料配方对粽子口感起着至关重要的作用。诸老大独特的手工洗沙红豆沙和秘制五花肉配方在粽子行业独一无二。也正因为如此,诸老大被大家称作“粽子状元”。

百姓喜欢、名人也喜欢

得益于选材讲究、制作工艺独特,诸老大不仅深得普通百姓的喜欢,连许多名人也对其赞赏有加。

台湾已故美食名家唐鲁孙曾在其《唐鲁孙先生作品集》中提到:“湖州粽子也是全国知名的,台北卖的烧肉粽……差不多都是以湖州粽子做号召。”由此可以证明湖州粽子流传之广。要说诸老大那就是无人不知无人不晓了。到了今天宝岛台湾和欧美国家,始创于诸老大的湖州粽仍是当地最具有代表性的中华美食之一,台北著名的立家湖州粽便是这其中典型的代表。

聊了这么多,你是不是也觉得有点饿了,想要尝一尝这个中华老字号的美味呢?那就打开天猫,搜索“诸老大旗舰店”,选购一份你喜欢的口味吧!

来源: 科创新闻网 责任编辑:TF0001A
免责声明:
  • 此文内容为本网站刊发或转载企业宣传资讯,仅代表作者个人观点,与本网无关。仅供读者参考,并请自行核实相关内容。
  • 本站作为信息内容发布平台,页面展示内容的目的在于传播更多信息,不代表本站立场;本站不提供金融投资服务,所提供的内容不构成投资建议。
  • 如本文内容影响到您的合法权益(含文章中内容图片)等。请及时联系本站,本站将会进行相应处理。投诉联系QQ:632840804

粽子界的“美心”,诸老大有着怎样的味道?

喜欢吃月饼的小伙伴,大多都知道香港美心这个品牌。美心向来以严选食材、工艺独特著称,不但深受市民欢迎,还连续多年荣获比利时Monde Selection颁发「世界精选优质食品奖项」。

月饼行业有这么靠谱的经典品牌,那么,粽子行业有如此靠谱的品牌吗?它会是谁?

粽子界屈指可数的“中华老字号”

说到靠谱、经典,不得不提及源于湖州的“粽子状元”——诸老大

“诸老大”品牌始创于清光绪年间,是迄今可追溯的最悠久粽子品牌。由于口味独特,深受百姓喜爱。

自创始之日起,诸老大不断推陈出新,产品质量稳定上乘,不仅延续着自明清以来极富盛名的嘉湖细点的制作工艺,更是在传统食品的基础上不断创新,改良工艺,满足市民不断升级的消费需求。诸老大也因此荣获粽子界屈指可数的“中华老字号”荣誉。

首创“猪油洗沙甜粽”,美味之名传遍江南

诸老大”的创始人原名诸光潮,自幼天性聪慧,勤奋好学,十七岁时熟识茶食糕点制作技艺,是茶食行业青年师傅中的佼佼者。光绪年间,江南一带的粽子品种十分单一,诸光潮创造性地将咸粽改进成“火肉粽”,紧接着又首创了“猪油洗沙甜粽”,使甜粽和肉粽成为“诸老大粽子”的两大特色,他的名气也因此传遍江南茶食业,加之诸光潮身材高大,大家便亲切地叫他“诸老大”,从此,“诸老大”便成了湖州粽子的代名词。

上等食材+秘制工艺,, 给你不一样的鲜香

“巧妇难为无米之炊”,要想制作美味可口的粽子,选好食材,至关重要。为此,诸老大不惜人力、物力在选材上严格把关。

精选糯米,诸老大精选上好的东北有机糯米,细致蒸煮,香气宜人、颗粒饱满,品尝时特别有嚼劲。

精选大红袍”赤豆,通过祖传秘方调制,成就诸老大猪油洗沙粽的盛名。

特等猪肉——根据不同产品类别选用青莲膳博士特等黑猪肉、草香猪肉,杜绝使用注水肉、激素肉,让每一位美食爱好者买的放心、吃得安心。

百年秘制配方——馅料配方对粽子口感起着至关重要的作用。诸老大独特的手工洗沙红豆沙和秘制五花肉配方在粽子行业独一无二。也正因为如此,诸老大被大家称作“粽子状元”。

百姓喜欢、名人也喜欢

得益于选材讲究、制作工艺独特,诸老大不仅深得普通百姓的喜欢,连许多名人也对其赞赏有加。

台湾已故美食名家唐鲁孙曾在其《唐鲁孙先生作品集》中提到:“湖州粽子也是全国知名的,台北卖的烧肉粽……差不多都是以湖州粽子做号召。”由此可以证明湖州粽子流传之广。要说诸老大那就是无人不知无人不晓了。到了今天宝岛台湾和欧美国家,始创于诸老大的湖州粽仍是当地最具有代表性的中华美食之一,台北著名的立家湖州粽便是这其中典型的代表。

聊了这么多,你是不是也觉得有点饿了,想要尝一尝这个中华老字号的美味呢?那就打开天猫,搜索“诸老大旗舰店”,选购一份你喜欢的口味吧!

分享到:
责任编辑:TF0001A
免责声明:
  • 此文内容为本网站刊发或转载企业宣传资讯,仅代表作者个人观点,与本网无关。仅供读者参考,并请自行核实相关内容。
  • 本站作为信息内容发布平台,页面展示内容的目的在于传播更多信息,不代表本站立场;本站不提供金融投资服务,所提供的内容不构成投资建议。
  • 如本文内容影响到您的合法权益(含文章中内容图片)等。请及时联系本站,本站将会进行相应处理。投诉联系QQ:632840804

滚动新闻

返回顶部